Nuestro segundo pimiento de esta serie, también relleno, lo encontramos en una Casa donde el jamón es el rey. Una Casa donde la calidad de los ingredientes es, precisamente, marca de la casa. Y donde, al margen del jamón, y la calidad de sus atunes, su Pimiento relleno (precio aprox. 1,80€) merece un sitio destacado. Quizás incluso, el trono de los pintxos de esta Casa.
Y por qué nos encanta este pimiento? Por su relleno, su tamaño, y esa crujiente "gabardina" que lo abraza, formando una mezcla deliciosa.
Este pimiento lo encontramos en el bar restaurante Casa Vallés, en la calle Reyes Católicos.
También recomendar sus mixtos de serrano, raciones de atún, antxoas y guindillas, la tortilla de bacalao....
Y destacar que preparan comida para celíacos. ¡Enhorabuena!
(continuará....)
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