...y vaya que si me importa! Porque cuando se acuñó esa frase, quizás era porque los pimientos eran algo despreciable. Sin duda, quien lo hizo no había probado algunos de los pimientos que podemos probar en forma de pintxos y tapas por San Sebastián.
Por ejemplo, ¿quién no ha probado el pimiento relleno del Bar Tamboril de San Sebastián? Sí, ese pequeño bar que hace esquina en la Plaza de la Constitución y que fue pionero prohibiendo fumar en su interior? Como para no hacerlo, con la barra de pintxos que tiene. Ahí podéis ver a su "sheriff" en segundo plano, controlando al personal.
Y su pincho de pimiento relleno, pues todo un clásico. Ligeramente rebozado, y sobre su rodaja de pan, al estilo "pintxil" más clásico, y relleno de bacalo. Pintxo de toda la vida, oigan.
(Continuará...)
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