Nos gusta la mezcla de sabores provenientes de distintas partes del mundo. Tenemos hoy la suerte de que no sea extraño encontrar sabores orientales, como el sushi, teriyaki, sojas y demás... y occidentales, como el ceviche, nachos, salsas barbacoa y otras... Pero no es común encontrar en el mundo de los pintxos esta combinación. El otro día, en el bar Txalupa de la parte vieja de Donostia, la encontramos. A su modo, pero encontramos un talo "tex-mex". Y por qué decimos tex-mex? Porque nos jugamos la tinta de este artículo, a que el talo, no es otra cosa que una tortilla Old el Paso, y que en el interior del mismo encontraremos nuestra más típica txistorra. Lo dicho, Talo Tex-Mex.
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