Junto al bar El Lagar - bodega, y formando un "triángulo de oro del pincho" con el bar Andra Mari, encontramos el bar Mil Catas. De apertura más reciente que El Lagar, también ofrece una amplia carta de vinos, y variedad de pinchos calientes.
De su larga lista de pinchos y tapas, siempre nos ha llamado la atención este pincho, y es el que repetimos: Huevo asado con Irati, sales de jamón, y patatas paja. ¿Y de qué se trata? Pues sencillamente de combinar tres ingredientes de éxito seguro (los huevos con jamón y patatas), pero con un toque más artístico de cocina y en forma de pintxo. El resultado, quizás el mejor pintxo del bar (al menos, se mantiene desde sus orígenes).
Dejamos atrás el el Mil Catas, y nos dirigimos a uno de los templos del pintxo del barrio de Gros. La última de sus catedrales góticas tras el cierre del Aloña Berri. Hablamos, del Bar Bergara. Aquí se respiran los gloriosos años 90. El bar conserva el estilo que lo hizo popular, y sus recetas de pintxos más emblemáticas.
Tuvimos pocas dudas en qué pintxo pedir. La Txalupa. Es un pincho tan sabroso como escaso. Nos encantaría que la txalupa fuera más "trainera", pero hoy por hoy, es lo que se nos ofrece..
En esta ruta de pinchos "de luxe" hemos visitado algunos de los mejores bares de pinchos de San Sebastián. La Cuchara de San Telmo, el Ganbara, el Lagar - bodega, Mil Catas y Bergara. El recorrido de la ruta, así como otras recomendaciones de pintxos, podéis encontrarlas en la Ruta de Pintxos "De Luxe" de Todopintxos.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario