Las carrilleras son una receta típica para ofrecer en forma de pintxo, aunque más bien entraría en la acepción de tapa. Aquí tenéis un par de ejemplos bien sabrosos.
Pintxo "obligado" en Borda Berri 3€ más que bien amortizados, y en un plato que se puede compartir. Ahora, se acompaña con salsa de tomate en lugar de puré de patata (foto).
Carrilleras de cerdo, con setas y patatas, del bar Haizea. Entre tanto pintxo sabroso en este bar, quizás quedan un poco eclipsadas, pero bien vale la pena probarlas. Sabrosísimas.
Otras carrilleras que vale la pena probar, las del bar Hika Mika. También deliciosas, e ideales para compartir.
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